Whiskeykarte

Whisky Sortiment

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Langatun Jacob’s Dram Single Cask Edition

Herkunft: Langenthal, Schweiz

Alkoholgehalt: 49,12%

Beschrieb: Dieser Single Malt ist dem Gründer der Langatun Brennerei, Jakob Baumberger, gewidmet. Dieser Whisky ist eine Einzelfassabfüllung aus ehemaligen Pinot Noir Weinfässern.

Degustation: Erdbeeren, Mandeln und Trockenfrüchte. Am Gaumen Gerste, Holz, Beerenfrüchte und Honig, mit offensichtlichen Spuren vom Pinot Noir Weinfass.

2cl: CHF 18
4cl: CHF 32

Elijah Craig Barrel Proof Bourbon

Herkunft: Kentucky, USA

Alkoholgehalt: 62,1%

Beschrieb: Ein mindestens 12 Jahre alter Bourbon mit einem ziemlich hohen Mais Anteil (71%), der Rest besteht aus Rogge und Gerste. In amerikanischen Steineichen-Fässern gelagert und in Fassstärke abgefüllt. Sehr limitiert.

Degustation: Karamell, würzige Eiche und Winterfrüchte. Am Gaumen Vanille, Butter, Zimt und Pfeffer. Im Abgang Eiche, Pfeffer und Karamell.

2cl: CHF 14
4cl: CHF 24

Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey

Herkunft: County Leitrim, Irland

Alkoholgehalt: 43%

Beschrieb: Aus gemälzter und ungemälzter Gerste sowie Hafer, dreifach destilliert. In Bourbon- Fässern gelagert und in Sherry-Fässern nachgereift.

Degustation: Ingwer, Vanille und Haferbrei. Am Gaumen mit Pflaumen, Kirschen, Gewürzen, Schokolade und Weihnachtsgebäck.

2cl: CHF 11
4cl: CHF 20

Benriach Peated Cask Strength Batch 1

Herkunft: Moray, Schottland

Alkoholgehalt: 56%

Beschrieb: Mit torfig gemälzter Gerste hergestellt, reift in Oloroso-Sherry und Bourbon- Fässern heran.

Degustation: Angebrannte Eiche, torfig-malzig und etwas Zimt. Am Gaumen Pfeffer, geröstete Äpfel. Langer, rauchiger Abgang mit Honig Noten.

2cl: CHF 15
4cl: CHF 26

The Balvenie Caribbean Cask 14 Years

Herkunft: Speyside, Schottland

Alkoholgehalt: 43%

Beschrieb: Dieser Single Malt lagerte in ex- Bourbon-Fässern, zum Abschluss wird er in Fässern nachgereift, in welchen zuvor Karibischer Rum gelagert wurde.

Degustation: Duftet nach Zuckerrohr, Ananas, Kokos und Vanille. Am Gaumen cremig und fruchtig, leicht salzig mit Aromen von Eichenholz.

2cl: CHF 13
4cl: CHF 22

The Dalmore 15 Years Single Malt

Herkunft: Highlands, Schottland

Alkoholgehalt: 40%

Beschrieb: Die Nachreifung dieses Single Malts erfolgt in Drei verschiedenen Arten von Sherry- Fässern, welche zum teil 30 Jahre alt sind. Das verleiht dem Whisky seine Rotbraune Farbe.

Degustation: Duftet nach Orange, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen zeigen sich Vanille, Ingwer und Äpfel, während im Abgang Eichenholz und Gewürze dominieren.

2cl: CHF 16
4cl: CHF 28

Glenfarclas 25 Years Single Malt

Herkunft: Speyside, Schottland

Alkoholgehalt: 43%

Beschrieb: Ein Single Malt der 25 Jahre lang in ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern gereift wurde, aus der Glenfarclas Distillery, welche bis heute im Familienbesitz liegt.

Degustation: Süssliches Aroma mit Honig und Kaffee, dazu Noten von Sherry und Nüssen. Am Gaumen Sherry Aromen und Eichenholz. Langer, leicht rauchiger Abgang mit Sherry und Malz.

2cl: CHF 19
4cl: CHF 34

Digestif / Spirituosen

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Elijah Craig Barrel Proof Bourbon

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The Balvenie Caribbean Cask 14 Years

The Dalmore 15 Years Single Malt

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